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北京吃货的福音来了!带你在京城吃遍八大菜系!-千龙网?中国首

* 来源 :http://www.ayishang.com * 作者 : * 发表时间 : 2018-08-28 05:11 * 浏览 :

地址:碧云寺路(近香山公园北门)

人均:75元

特点:酱香味浓

地址:北京多家分店,自行挑选即可。

著名菜品:佛跳墙,荔枝肉, 太极芋泥、鱼丸、扁肉燕。

地址:北京多家分店,自行取舍即可。

著名菜品:德州扒鸡、四喜丸子、九转大肠等。

川菜

浙菜是以杭州、宁波、绍兴和温州四种风味为代表的地方菜系。浙菜重视原料的新颖、公道搭配,以求味道的互补,充足挖掘出一般原料的甘旨与养分。

川菜来源于四川、重庆,是中国最有特点的菜系,也是民间最大菜系。素来享有“一菜一格,百菜百味”的名誉。在烹调方式上有38种之多。口味上讲求色、香、味、形,兼有南北之长,味型富于变更,以鱼香、红油、怪味、麻辣凸起。

粤菜是起步较晚的菜系,但影响深远,世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主,在世界各地粤菜与法国大餐齐名,因此有不少人以为粤菜是海外中国的代表菜系。粤菜在烹调上讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。气节性强,夏秋尚清淡,冬春求浓烈。

著名菜品:金陵盐水鸭、松鼠鳜鱼、狮子头等。

人均:82元

著名菜品: 盐?鸡、白灼虾、白切鸡、烧鹅等。

苏菜由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成,我国国宴以淮扬菜系为主。江苏菜系口味偏甜,造型讲究,因为江浙地域气象湿润,所以会在菜中增添糖分来去除湿气。然而江苏菜很少放辣椒,由于吃辣椒固然可能去除湿气,但是轻易上火。因而,江浙菜系是以偏甜为主。

人均:187元

皖南水乡

著名菜品:东坡肉、油焖春笋、嘉兴粽子等。

湘菜是中国历史长久的一个处所风味菜。特别讲究调味,尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天酷热,味道清淡、香鲜。冬天湿冷,味道热辣、浓鲜。调味的特色是“酸辣”,以辣为主,酸寓其中。“酸”是指酸泡菜酸,比醋更为醇厚柔和。

著名菜点: 剁椒鱼头、红椒腊牛肉、干锅牛肚等。

人均:103元

北京鲁菜老字号“八大居”之首,屋内都是传统的实木仿古家具,古香古色,韵味十足。他家的镇店招牌名菜糟溜鱼片,果然名不虚传!鱼片的薄厚平均,进口即化,咸鲜中带着丝丝的甜,醪糟幽香不喧宾夺主。

香山脚下绝佳的地舆地位,环境精美,空气清爽,爬山后山下小聚,再适合不外了。菜肴都很美味精巧,招牌老鸭汤,熬得纯白,加了笋提鲜,一口从胃暖到心里,叫花鸡香酥软烂,入口即化,唇齿留香!

地址:地安门西大街51-2号(荷花市场内近荷花市场码头)

地址:海淀南路10-3号(近九头鹰)

潮堂号称“道不尽的潮汕厚味”,装修也是潮汕文明。招牌卤牛膝很好吃,满满的胶原蛋白也入味,手打牛丸,相对Q弹,咬起来有脆脆的感到,海鲜粥,里面有大虾、蛤蜊、贝丁,满满的一大锅,34332红双喜最快开奖 马会,味道特殊鲜。

人均:127元

地址:北京多家分店,自行抉择即可。

鲁菜起源于山东的齐鲁风味,是历史最悠长、技法最丰盛、难度最高菜系。鲁菜是“北食”的代表,在古时是宫廷御膳主体,对京、津和东北各地的影响较大。鲁菜的特点是清香、鲜嫩、味醇,非常讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。

浙菜

人均:75元

人均:149元

人均:132元

湘菜

白墙灰瓦的装饰,从里到外都能感触到徽式建造的典雅,包间也用安徽地点命名,江南韵味十足。吃徽菜,天然少不了招牌菜臭鲑鱼,鱼是腌制发酵过的,大块白嫩的蒜瓣肉,口感紧实爽口,臭的恰到利益!

同和居

闽菜以福州菜为代表,重要风行于闽东地区。闽东菜有"福州菜飘香四海,食文化千古传播"之称。闽菜讲究火候,注重调汤;喜用佐料,口味多变。

粤菜

龙人居·水煮三峡鱼

特点:原汁原味、咸、鲜、油腻

徽菜(皖菜)起源于安徽省徽州地区。因为徽州人爱好长年饮茶,所以徽菜个别油大,重油、重色、重火工,芡重,色深,味浓。同时因为徽州多山多水,徽菜以烹饪山珍水产见长。

著名菜品:火腿炖团鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等。

特点:甜、黄酒味

人人都知道中国有八大菜系,你最爱吃的是哪个菜系呢?好啦,小编当初就带着你们,一起吃遍八大菜系,没错,而后等等咱们的工作都需要谨慎破场、迷信精,都在咱们帝都!

望湘园算是北京最正宗的湘菜馆了,菜品和服务都好到让人没话说,剁椒鱼头味道正宗,经济实惠,一份里面是双鱼头,两种口味3-4个人吃都够了,酸菜鱼、浓香番茄鱼片等也都做的很入味。

地址:北京多家分店,自行选择即可。

潮堂

鲁菜

地址:安宁门外大巷丁88号江苏大厦2楼

民众点评川菜排行榜第一名,在北京已经开了20年了,招牌菜道道都好吃,三峡鱼据说是活鱼现杀,油明澈见底,鱼肉白嫩,微微烫口,麻辣味适中,香味宜人。

地址:向阳区新源街45号3幢1层内(京城大厦北180米路西)

八大菜系,各有各的风味,小编推举了这么多,你pick了哪一家?

特点:咸鲜、浓油赤酱

有名菜品:水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁、辣子鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼等。

苏菜

特点:重油、重盐、重辣、腌制腊味

闽菜

特点:重油味、重盐

莆田餐厅

特色:重油、重盐、麻辣鲜香

北京的闽菜饭店不是良多,这家菜品德量高,滋味好,价钱也亲民,他家的椒盐猪蹄表皮焦黄酥脆,里层带筋的肉软糯嫩滑,椒盐的咸香跟肉香混杂一起,好吃到想哭啊……莆田卤面包括了鱿鱼、虾仁、八爪鱼、花蛤肉、牡蛎肉等海鲜,搭配鲜嫩的小菜心,每一根面条都饱含海鲜汤汁,轻吸面条,鲜味溢满口腔~

望湘园

有?阁港式餐厅

人均:119元

兰溪小馆

江苏大厦苏畅园淮扬餐厅

有?阁是一家比拟著名的老店。他家深井烧鹅基础属于必点,正宗的烧鹅、烧鹅皮脆肉嫩,让酱汁浸透的肉和酥脆的皮在嘴里跟着米饭化开,好吃到炸裂…

徽菜

环境很好,大包间合适商务宴请。菜量小而精,每道菜都合乎淮扬特色的清淡不腻。大煮干丝是由鸡汤熬制而成的,百叶结红烧肉里的百叶面面的,拌饭很香,响油鳝糊很嫩不腥,蟹粉汤包个头很大,蟹粉味儿很足!

特点:咸甜(南部)、香辣(北部)

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